Stinco Bellucci Precotto (peso medio 610 gr)

€3.35

Il prezzo al Kg è di 5.50 euro. Il costo addebitato effettivamente sarà legato al peso reale del prodotto ritirato.

Confezionato in busta di ALLUMINIO senza cartone esterno per motivi ecologici e di costi; seguirà etichetta di Produzione obbligatoria per legge in formato PDF.

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Materia prima: Carne suina dall’Unione Europea.
Scadenza: 760 Giorni dalla Produzione.
Cottura:Acqua Bollente per 30-35 Minuti.

PREPARAZIONE: Sciacquatelo sotto l’acqua corrente e mettetelo a marinare in frigorifero per 30 minuti circa con salvia, alloro e rosmarino, ricoprendolo con il vino rosso. Trascorso il tempo necessario, scolate la carne, tamponatela con un canovaccio e trasferitela in una teglia da forno unta d’olio con uno spicchio d'aglio. Affettate a spicchi 1 kg di patate precedentemente sbucciate e lasciate in acqua fredda e ghiaccio per 30 minuti, scolatele, asciugatele con un canovaccio da cucina e mettetele nella teglia insieme alla carne. Salate e pepate e con le mani mescolate accuratamente, aggiungendo un filo d’olio. Filtrate il succo della marinata, mettendo da parte le erbe aromatiche, e versatene un mestolo sulla carne. Infornate a 200°C e lasciate cuocere per 20 minuti, avendo cura di bagnare ogni tanto lo stinco con altra marinata durante la cottura. Il risultato sarà una carne morbida e tenerissima, ricca di un gusto sorprendente e di un profumo irresistibile e accompagnata da un sugo saporito che saprà avvolgere anche le patate e renderle ancora più golose. Aggiungete le erbe aromatiche per decorare e in pochissimo tempo avrete portato in tavola un buonissimo piatto di carne con un contorno ad hoc.